累垮的悠闲

在累垮头痛的状态，

“叹“一杯浓郁的白咖啡。



有助提神我这累垮的一天？

Kungfu Panda 2

由于是学校假期，
戏院人潮很多。


Kungfu Panda 2 的评价：

这第二集比第一集好看，好笑,有趣很多。
如果你家有小朋友的话，
这戏值得一看。

连我家的证证也能静静的看完，
而且还会明白戏有趣的内容，
在那里大笑！

第一学期的最后一天

今天是这学期的最后一天，
学校庆祝教师节。
妈咪给轩准备了蛋糕拿去学校。

做了2个蛋糕，1个可可牛油蛋糕，1个香橙牛油蛋糕。

材料：
(A) 250克 牛油，180克 细纱糖 （我用180克牛油，70克白兰他）
(B) 4个蛋
(C) 250克 面粉，2小匙双倍发粉
(D) 1小匙云尼拉
(E) 1大匙可可粉，3大匙热水搅匀
(F) 1 粒橙汁


做法：
1.把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
2.加入蛋，每加一粒蛋必须打至完全均匀。
3.分3次加入(C)，慢速拌匀。
4.最后加入(D), 拌匀。
5.留一半面糊，加入(E)，拌均匀。
6.把另一半的面糊加入（F）拌均匀。
7.倒入盘中，抹平。
8.用180度烤约35分钟即可。

家长日

昨天，轩的家长日。
老师告诉说他进步很多，
尤其他的Malay老师说他的Bahasa Malaysia进步很多。

考试：
华文，数学，Moral = 100%
马来文，英文， Sceince = 90++


小插曲：
轩去到学校，他的老师看到他就说：
"乖仔" 你来了？
连他的Malay & Indian老师都说：
"乖仔" You come already ah?

奇怪？ 他几时变"乖仔" 了?
他有变乖吗?

香橙葡萄干吐司

一.中种法基本面团

材料:
高筋面粉250g,温水150g,速发酵母(instant yeast)1/2-3/4茶匙

做法：
1.將所有材料搅拌搓揉成為一個沒有粉粒均勻的面团
2.放入盆中喷些水盖上湿布,室温发酵1.5小時至2倍大



二.主面团

材料:
中种面团全部,高筋面粉120g,鸡蛋1粒,橙汁15-20g,盐1/4茶匙,
细砂糖30g,奶粉15g,奶油20g，糖渍橙皮30克

做法：
1.将中种面团加上所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液狀材料搅拌
2.所有材料直接搅拌均勻成為无粉粒狀態又不黏手的面团
3.然後將奶油加入慢慢混合均勻
4.抓住面团一角,將面团朝桌子上用力甩打出去,然後對折再转90度.
一直重复此动作到面团可以撐出薄膜即可
5.加入糖渍橙皮+葡萄干揉匀
6.將面团光滑面翻折出滾圓,在面团表面噴一些水避免乾燥,放温暖处进行基础发酵
7.基础发酵结束，将面团取出排气后分割成2个面团，分别滚圆后松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折，再压薄下底边，自上而下卷成筒状。
9.将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵
10.最后发酵至约9分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟

深爱搞怪的人

爱玩，创意头脑很好的 [谁]。
头大的妈咪投降了。

[谁] 发明了新 “创意“
[谁] 把毛巾盖头然后发出可怕的怪物声音？

Zen 3 岁生日

5 月12 日 是证的生日。

也是四川大地震的3周年。

妈咪给证做了个蛋糕庆祝生日。

Milo Chiffon 戚风

材料：

(A) 95克鸡蛋， 25克细砂糖
(B) 80克粟米油 80克水
(C) 95克低筋面粉
(D) 10克Milo粉，10克低筋面粉
(E) 240克蛋白， 120克细砂糖， 15克粟米粉


做法：

将(A)搅拌均匀至糖溶化。

分别加入(B)拌均匀。

加入过筛的(C)拌匀至没有粉粒。

将蛋黄糊平均分成两份。一份加入Milo粉，另一份加入低筋面粉搅拌均匀。

把(E)的糖和粟米粉拌匀。蛋白打至泡泡状，加入一半的细砂糖和粟米粉，继续拌打数分钟，再加入另一半糖和粟米粉，打至硬性发泡。

把蛋白霜分成两份，分别拌入可可面糊和蛋黄糊里面。

将可可面糊和原味的棉花依序勺入戚风模里。

预热烤箱170°C， 烤45分钟至熟。

蛋糕出炉后即可倒扣待凉。

母亲节卡片

轩在学校做的劳作- 母亲节卡片。

祝天下的母亲：母亲节快乐！

我家的 “Kenji “

这是婆婆的新狗狗 - Kenji

也是轩和证的新宠。。。品种Pomeranian。

选了很多名字， 他们决定用"Kenji" 这个名字。

它会在我们家一个多月，可是也是妈咪的噩梦。

不是妈咪不喜欢或多了很多清洗工作，

而是怕轩和证把狗狗玩残。

每次都要吓止他们。

他们爱这狗狗到抱狗狗到处跑，

做了很多你看到了都头痛的事。