庆祝中秋节

轩的学校在17/09/10 （星期五）庆祝中秋节。
他不必带书包，在那天尽情玩乐。
他们可以携带自己的灯笼去。
妈咪也为他准备了一些食物给他带去跟同学分享。
就是“鸡蛋糕“ + “Jelly 菜燕“
可是当天老天不作美，七早八早就下大雨！





鸡蛋糕的食谱：
面粉 200克
发粉 1小匙
鸡蛋 300克
幼糖 230克
粟米油 50克

做法：
1。面粉倒入锅内，用小火慢炒至变成又松又轻的状态。要不停翻炒，以免底部变焦。过程大约费时20分钟。
2。炒好的面粉要彻底放凉，接着加入发粉混合均匀，过筛，备用。
3。于干净的盆内，鸡蛋及幼糖打至非常松发，蛋液滴落不会马上消失的状态。
4。分数次将面粉拌入蛋糊内，使用塑胶刮刀。
5。拿出一部分的面糊与粟米油拌匀，接着才倒回剩余的面糊内，轻轻拌匀。
6。将面糊装进挤花袋内，接着挤进小纸杯内八分满。
7。预热烤箱150度，烘烤至表面金黄色，大约20分钟。